Hội thảo khoa học công nghệ hoàn thiện quy trình sản xuất tinh dầu và trà hòa tan từ quả quýt

Chủ nhiệm báo cáo kết quả thực hiện dự án

Sơ chế nguyên liệu quả quýt tại Hợp tác xã Hương Ngàn

Dự án Hoàn thiện quy trình sản xuất tinh dầu và phát triển sản phẩm trà hòa tan từ quả quýt Bắc Kạn được UBND tỉnh phê duyệt cho triển khai thực hiện từ tháng 01 năm 2020 đến tháng 03 năm 2022; Hợp tác xã Hương Ngàn, xã Nguyên Phúc, huyện Bạch Thông được giao chủ trì thực hiện. Đến nay, dự án đã tiến hành nghiên cứu quy trình sản xuất tinh dầu và sản xuất thử 3 mẻ thu được 15,32 kg tinh dầu, nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ nước ép Quýt và tiến hành sản xuất thử 3 mẻ thu được 3.030 gói (túi) thành phẩm, xây dựng được bộ tiêu chuẩn quýt nguyên liệu, tinh dầu quýt, trà hòa tan. Nghiên cứu độ ổn định tinh dầu ở điều kiện thường trong 12 tháng kết quả cho thấy tinh dầu ổn định chất lượng trong 12 tháng. Dự án cũng đã nghiên cứu đa dạng hình thái quả và hàm lượng tinh dầu một số mẫu quýt miền Bắc Việt Nam.

Ký kết hợp đồng bao tiêu sản phẩm năm 2022

Ông Lê Văn Thế, Phó Giám đốc phụ trách Sở Khoa học và Công nghệ phát biểu tham luận tại hội thảo

Các đại biểu dự hội thảo đã thảo luận nhất trí đánh giá cao sự cố gắng của cơ quan chủ trì, chủ nhiệm, các thành viên tham gia đã thực hiện hoàn thành mục tiêu, nội dung dự án. Đồng thời, góp ý cần phân tích giá thành sản phẩm từ khâu mua nguyên liệu đến chế biến đưa sản phẩm đến người tiêu dùng, khảo sát thị trường tiêu thụ đối với từng loại sản phẩm, so sánh chất lượng nguyên liệu khi đưa vào chế biến đối với kích cỡ từng loại quả quýt; bổ sung đề xuất tái cấu trúc vùng trồng, mục đích trồng quýt, giải pháp sản xuất theo chuỗi giá trị. Tại hội thảo, Hợp tác xã Hương Ngàn và Hợp tác Dương Phong huyện Bạch Thông đã ký kết hợp đồng nguyên tắc bao tiêu sản phẩm quả quýt để phục công tác chế biến năm 2022/. 

Nguyễn Hùng - Phòng QLCN&CN