Họp hội đồng nghiệm thu kết quả thực hiện dự án: Hoàn thiện quy trình sản xuất tinh dầu và phát triển sản phẩm trà hoà tan từ quả Quýt Bắc Kạn

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đỗ Thị Minh Hoa kết luận Hội đồng tư vấn đánh giá, nghiệm thu dự án

Dự án Hoàn thiện quy trình sản xuất tinh dầu và phát triển sản phẩm trà hòa tan từ quả quýt Bắc Kạn được UBND tỉnh phê duyệt cho triển khai thực hiện từ tháng 01 năm 2020 đến tháng 03 năm 2022; Hợp tác xã Hương Ngàn, xã Nguyên Phúc, huyện Bạch Thông được giao chủ trì thực hiện. Kết quả đã tiến hành nghiên cứu và hoàn thiện quy trình sản xuất tinh dầu và sản xuất thử 3 mẻ thu được 15,32 kg tinh dầu; Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hoà tan từ nước ép Quýt và tiến hành sản xuất thử 3 mẻ, thu được 3.030 gói (túi) thành phẩm; Đã xây dựng được bộ tiêu chuẩn cơ sở quýt nguyên liệu, tinh dầu Quýt,trà hoà tan; Nghiên cứu độ ổn định tinh dầu ở điều kiện thường trong 12 tháng và thu được kết quả là tinh dầu Quýt ổn định chất lượng trong 12 tháng bảo quản; Đăng ký nhãn hiệu hàng hóa đối với sản phẩm trà hòa tan từ nước ép Quýt, đăng ký độc quyền giải pháp hữu ích đối với quy trình sản xuất sản phẩm trà hòa tan từ nước ép Quýt, hồ sơ đã được chấp nhận đơn hợp lệ.

Các thành viên Hội đồng đã thảo luận nhất trí đánh giá dự án đã đạt được mục tiêu, hoàn thành các nội dung theo thuyết minh được duyệt. Tuy nhiên, các thành viên Hội đồng đề nghị: Phần tổng quan cần lược bỏ những vấn đề không liên quan đến công tác nghiên cứu; các quy trình cần làm rõ dòng nguyên liệu là hỗn hợp hay độc lập, quá trình xử lý nguyên liệu để đáp ứng yêu cầu của công nghệ; thông số kỹ thuật của máy móc thiết bị, kết quả thực nghiệm cần phải có dữ liệu và căn cứ khoa học; quy trình cần có đánh giá hiệu suất, tổn thất sau chế biến từ đó đánh giá, so sánh hiệu quả kinh tế giữa bán quả quýt tươi với các sản phẩm sau chế biến; làm rõ thêm phương pháp loại bỏ hạt trước khi ép; hạn chế việc sử dụng các phụ gia vào công tác chế biến, công tác vệ sinh an toàn thực phẩm…

Kết luận cuộc họp,Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đỗ Thị Minh Hoa đánh giá cao sự cố gắng của cơ quan chủ trì, chủ nhiệm dự án đã thực hiện hoàn thành mục tiêu, nội dung dự án. Trên cơ sở góp ý của các thành viên hội đồng, đơn vị chủ trì hoàn thiện báo cáo tổng kết trình công nhận kết quả theo quy định. Hợp tác Hương Ngàn cần ứng dụng kết quả dự án vào sản xuất./.

Nguyễn Hùng - Phòng Quan lý CN&CN