Kiểm tra tiến độ dự án: Ứng dụng khoa học và công nghệ trong bảo quản và chế biến nhằm đa dạng hóa, nâng cao giá trị sản phẩm chuối tây Bắc Kạn

Tham gia đoàn kiểm tra có Lãnh đạo Ủy ban nhân dân phường Xuất Hóa, thành phố Bắc Kạn, Trường Đại học Nông lâm - Đại học Thái Nguyên cơ quan chủ trì thực hiện dự án.

Kiểm tra khâu ủ nguyên liệu phục vụ sản xuất sản dấm chuối, rượu chuối

Đoàn đã tiến hành kiểm tra thực tế tại xưởng sản xuất, chế biến chuối Tây tại Hợp tác xã Tân Dân, nghe chủ nhiệm báo cáo kết quả thực hiện dự án. Đoàn kiểm tra đã thảo luận nhất trí đánh giá dự án đã được triển khai đảm bảo tiến độ theo các nội dung đã được hội đồng khoa học và công nghệ chuyên ngành cho phép điều chỉnh thực hiện như đã hoàn thiện 03 quy trình công nghệ sản xuất dấm chuối, rượu chuối, chuối sấy dẻo và đưa vào sản xuất thử nghiệm đối với 02 sản phẩm dấm chuối, rượu chuối đạt chất lượng đảm bảo chất lượng thơm ngon; Hoàn thiện thiết kế bao bì nhãn mác, đăng ký chứng nhận chất lượng, bảo hộ thương hiệu cho cho 03 sản phẩm chính trên; Xây dựng chiến lược quảng bá thương hiệu, sản phẩm, từ đó thiết lập hệ thống phân phối sản phẩm trong tỉnh Bắc Kạn và các vùng lân cận nhằm nâng cao giá trị sản phẩm.

Kiểm tra thiết bị lọc sản phẩm

Các thành viên đoàn kiểm tra đề nghị chủ nhiệm, cơ quan chủ trì dự án cần bổ sung số liệu chi tiết của từng sản phẩm đã sản xuất được, thông tin về việc duy trì mô hình sản xuất chuối nguyên liệu. Đối với Hợp tác xã Tân Dân cần xác định nhu cầu vùng nguyên liệu, tiếp tục hoàn thiện dây chuyền để sản xuất đi vào ổn định.

Kết luận cuộc kiểm tra ông Lê Văn Thế - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ đề nghị chủ nhiệm, cơ quan chủ trì dự án tiếp thu các ý kiến góp ý của các thành viên tham gia đoàn kiểm tra hoàn thiện báo cáo theo quy định; Bám sát vào các nội dung theo đề cương đã được duyệt để tổ chức triển khai thực hiện đảm bảo đạt được mục đã đề ra./.

Nguyễn Văn Hùng - Sở Khoa học và Công nghệ